Histórico da Culinária na TV do Brasil

Há mais de 50 anos a televisão era tratada como uma ficção cientifica pela população todos pensavam que a TV jamais chegaria a um país de terceiro mundo. Em 19 de janeiro era anunciada a vinda do primeiro aparelho de TV, trazido por Assis Chateaubriand. Porém para ter TV naquela época era preciso instalar uma antena de transmissão, com isso o Rio acaba perdendo para São Paulo a localização para a implantação da primeira sede de emissora televisiva. No período entre 04 de setembro até 18 de setembro, dia da estréia, a TV entra em fase experimental (TV TUPI), pois ninguém sabia “fazer” televisão e tiveram que contar com a ajuda de técnicos americanos. Para o dia da inauguração foi criado o programa TV na Taba, no dia seguinte estreou o primeiro telejornal, Imagens do Dia, e no outro dia o Rancho Alegre, mas foi só no dia 29 de setembro que saiu a programação da televisão no jornal impresso. A principio a televisão entrava no ar às 20hs e com o passar dos anos foi ocupando outros horários.
Novas emissoras surgiam e a televisão se expandia cada vez mais no Brasil. Embora as programações das emissoras fossem voltadas à área de alcance de suas transmissões conferindo-lhes um caráter local, o público de um modo ia se acostumando com programas diversos, praticamente os mesmos que ele já conhecia do rádio, como: musicais, jornalísticos, esportivos, humorísticos, femininos, infanto-juvenis, telenovelas e outros. Porém acrescido da atração irresistível da imagem. Até mesmo publicidade despertava interesse através das famosas garotas-propaganda que faziam os comerciais ao vivo. Filmes de curta e longa metragem, incluindo desenhos animados e documentários, ajudavam a preencher a programação, funcionando, muitas vezes, com “tapa-buraco”.
A culinária entrou na televisão através do programas femininos, onde ocorriam várias atrações juntas, tais como entrevistas, indicações de filmes, livros e peças de teatro, cursos de artesanatos. Em 1958 a TV TUPI, cria o programa Revista Feminina, porém ele não é considerado o primeiro no gênero feminino e sim o primeiro a ter uma produção contínua, marcando época na televisão. Umas de suas apresentadoras, que tinha uma quadro de culinária era a mestre de cozinha, Ofélia Anunciato, que no último dia de sua presença no programa anunciava que iria fazer um programa somente de culinária, que durou longos anos na TV Bandeirantes. A TV PAULISTA, na época canal 5, lança um programa feminino em 1959, chamado Clube do Lar. Este programa era comandado pela apresentadora Regina Macedo e teve como umas de suas entrevistadas a atriz Henriette Morineau, após todas as atrações que um programa feminino apresenta o mesmo encerrava-se às 18hs com a hora da Ave Maria rezada pelo padre Olavo Pezzotti. No ano de 1973 o ator e apresentador Otelo Zeloni e sua esposa a atriz Gióia Stefanini assumem a frente do programa Zeloni, Forno e Fogão pela TV TUPI onde a grande sensação foi ter sido o primeiro programa de culinária apresentado por um homem.
Hoje em dia culinária tem um maior destaque nas programações, deixando de ser apenas mais um quadro nos programas femininos e ganhando seu próprio programa. As pessoas podem encontrar tanto uma dona de casa falando uma dica até um grande chef ensinando uma receita super difícil da denominada da alta gastronomia.